Eccoci di nuovo di ritorno sulle piccole strade della campagna siciliana! Costeggiamo ulivi centenari, tra paesaggi ondulati e campi delimitati da muretti a secco, quando in lontananza ecco che emerge un promontorio roccioso circondato da una pineta e vigneti a perdita d'occhio. La luce di questo tardo pomeriggio è accattivante.
In alto, un enorme edificio in pietra domina il paesaggio: è il Feudi del Pisciotto Wine Relais.
Ci troviamo precisamente nella campagna di Niscemi, nel sud-est dell'isola, territorio delle città barocche del Val di Noto, patrimonio dell’UNESCO, a due passi dal bosco di sugheri più grande della Sicilia: la Riserva Naturale Orientata della Sughereta.
E’quella Sicilia discreta di cui Marcellooo ama svelare (solo alcuni) segreti.
Feudi del Pisciotto Wine Relais si estende su una superficie di 150 ettari, di cui 44 a vigneto e comprende diversi edifici, alcuni risalenti al XVII secolo. Come suggerisce il nome, lo stabilimento produce ottimi vini. Una delle passioni dei proprietari, la famiglia Panerai.
Una cultura vinicola unica perché situata nel territorio del Cerasuolo di Vittoria, l'unica DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) in Sicilia, etichetta utilizzata per qualificare un vino rinomato e di qualità, la più rigorosa delle denominazioni italiane.
Questi particolari vini rossi seducono per il loro carattere ricco con aromi di ciliegia, frutti rossi e melograno.
I proprietari, sensibili all'arte di vivere italiana, producono ogni anno una Collezione Grandi Stilisti con etichette disegnate dalle più illustri case di moda dello stivale (Versace, Giambattista Valli, Missoni, Alberta Ferretti, Gianfranco Ferrè ...).
Per gustare questi vini ci accomodiamo al ristorante. Attraversiamo l'immenso palmento risalente al '700, intervallato dalle 8 vasche di fermentazione e dal pavimento a vetro che ci svela l'antica arte di vinificare per caduta, sfruttando la forza di gravità.
Su entrambi i lati, ampie porte in legno si aprono su terrazze affacciate sulle colline o sui giardini.
I piatti dello chef Francesco Capuana sono stati premiati con 2 forchette nella guida Gambero Rosso 2021 (equivalente alla Guida Michelin in Francia).
È una cucina creativa che unisce le eccellenze del territorio, ricette tradizionali e tocchi contemporanei.
Senza esitare, optate per il menu degustazione. Un viaggio per i sensi !
L’esplorazione continua con la visita delle stanze. Le antiche stalle e i magazzini, con muri in pietra a vista e soffitti molto alti, ospitano adesso 10 camere e suite (presto 15 per la primavera 2021).
La combinazione di mobili moderni e artigianato locale è un successo. L'attenzione all'illuminazione, in particolare, garantisce un'atmosfera intima e calda.
Come spesso accade, lo spazio è il vero lusso. Location perfetta per celebrare uno splendido matrimonio. Tanti punti panoramici per contemplare la vallata e i vigneti, le terrazze, i giardini, la pineta, la piscina incantevole. Un centro benessere con sauna e hammam.
E poi la favolosa accoglienza di Veronica, la manager della struttura, e di tutto lo staff.
Feudi del Pisciotto Wine Relais: un nome che la dice lunga sulla storia dell'isola.
L’ ideale per staccare la spina e rifugiarsi nel cuore della Sicilia rurale, poco conosciuta e incontaminata.
#Santé *Salute !
