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EPICERIE RAP

4, rue Fléchier 75009 Paris

 

Lorsqu'elle a ouvert son restaurant/épicerie en 2010 Alessandra, originaire de Gênes, rentrait de ses voyages en Italie avec de fabuleuses trouvailles gourmandes pour créer ses menus. Pour partager toutes ces spécialités importées de petits producteurs, le restaurant devient alors en 2014, une épicerie et une cave sur 2 niveaux. Une véritable caverne dédiée à la gastronomie, où Alessandra aime raconter l’histoire de chaque produit : le miel "Mieli Thun" récolté par un passionné d’apiculture dans le Trento, une confiture de figues de barbarie "Le Opunzie" confectionnée dans les Pouilles, ou il Montebore, un fromage du Piémont qui daterait du IXe siècle… Plus de 100 producteurs présentés, près de 400 vins dans le sous-sol spécialement aménagé. Des vins pour la plupart certifiés bio, biodynamiques ou issus d’un environnement naturel protégé.

Entourée d'une équipe disponible et enthousiaste, elle partage également sa passion par une sélection de livres de cuisine (dont certains écrits par elle-même), et invite quasiment tous les samedis des producteurs pour des ateliers de dégustation.

Une bottega hors du commun.

 

 

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